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30 Gennaio 2012 - VI Rassegna Sud Italia di Cucina, Pasticceria e Sculture Artistiche 

I°Trofeo di Cucina Calda riservato agli Istituti e Scuole Alberghiere

Villa Lucrezio, Napoli – Posillipo

Il 30 gennaio 2012 si è svolta a Posillipo, Napoli, la VI Rassegna SudItalia di Cucina, Pasticceria e Sculture Artistiche, abbinata al I° Trofeo di Cucina Calda riservato agli Istituti e alle Scuole alberghiere del territorio. Splendida cornice dell’evento, Villa Lucrezio, location partenopea d’eccezione, che ha saputo offrire spazi, professionalità, organizzazione, eleganza e cordialità, che hanno contribuito all’ottima riuscita della manifestazione. Organizzata ed indetta dalla Delegazione Cuochi Regione Campania dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, la Rassegna ha vantato una cospicua partecipazione degli Chef del Sud Italia, ed un altissimo livello degli elaborati in gara. A contraddistinguersi per numero e qualità delle creazioni, anche le sei squadre degli Istituti alberghieri intervenuti, che hanno lavorato incessantemente nel corso della mattinata per presentare a partire da un paniere ugaule per tutti un menu completo per la degustazione ed esposizione. A giudicare le giovani leve degli Istituti, una giuria d’eccezione: Giuseppe Di Napoli – AMIRA, Alovisi Alberto – ADA Regione Campania e Giuseppe De Girolamo -  Giornalista. Il tutto coordinato dal Presidente Nazionale Apci, Luigi Ugolini.

A seguire, l’esposizione degli elaborati dei numerosi professionisti intervenuti al Concorso nelle tre diverse categorie. Arduo compito quello della giuria composta da Luigi Ugolini, Presidente Apci e di giuria, Sergio Ferrarini – Consigliere Nazionale APCI, e dal Maestro Pasticcere Procolo Buono – Saint George University, Jammonet Bruxelles.

Momento di grande spessore, l’Assemblea Regionale dei Soci, presieduta da Sonia Re – Direttore Mktg&Comunicazione Apci, affiancata dal Presidente Luigi Ugolini, da Ugo D’Orso e Sergio Ferrarini – Consiglieri Nazionali APCI, da Raffaele Cardillo – Delegato APCI Regione Campania ed Arturo Fusco – Delegato APCI Provincia di Napoli e sapiente organizzatore della manifestazione. Importante la presenza di nuove e vecchie glorie, che si sono dimostrate entusiaste ed operative a ricoprire incarichi istituzionali per le diverse aree campane e del Sud Italia.  Commovente ed inaspettato il messaggio telefonico in diretta del Direttore Generale Apci, Carlo Re, che – nonostante la sua assenza – ha voluto raggiungere le berrette bianche del sud Italia e manifestare loro la sua più viva soddisfazione per l’impegno profuso in favore della manifestazione e il suo più cordiale ringraziamento per la Delegazione Campana che ha saputo orchestrare un evento di altissimo livello in pieno accordo con la filosofia della sede Nazionale.

A concludere la giornata, una superlativa Cena di Gala, occasione per i presenti di degustare le prelibatezze della cucina tipica partenopea d’eccellenza. Tra le varie portate, l’ufficiale cerimonia di consegna dei prestigiosi trofei ai professionisti vincitori delle diverse categorie che, tra entusiasmo ed emozione, hanno manifestato il loro più vivo compiacimento per il lavoro e l’ospitalità dello Chef Arturo Fusco, perfetto padrone di casa di Villa Lucrezio.

La prima edizione partenopea della Rassegna del Sud Italia si è presentata come l’esordio di una serie di appuntamenti annuali che non mancheranno di dare sempre più grandi soddisfazioni alle berrette bianche dell’intero mezzogiorno.

 

 I VINCITORI

 VI Rassegna Sud Italia di Cucina, Pasticceria e Sculture Artistiche  

Categoria Cucina:

1° classificato LUCIANO COLETTA

2° classificato GIACOMO LUONGO

3° classificato GIOVANNI CANGIALOSI

Categoria Pasticceria:

1° classificato GIACOMO LUONGO

2° classificato AMEDEO CARANNANTE

3° classificato VINCENZO FORTE

 Categoria Sculture Artistiche:

1° classificato GIOVANNI LA ROSA

2° classificato FABIO OMETO

3° classificato EDUARDO ESTATICO

 

I°Trofeo di Cucina Calda riservato agli Istituti e Scuole Alberghiere

Primo posto : Fusco Bernardo-Iadanza Filippo    I.P.S.A.R.  LE STREGHE  Benevento
 

Secondo posto: Iuliano Miriana-Siesta Antonio  I.P.S.A.R.   ROSSINI  Bagnoli Napoli
 
Terzo posto:  De Simone Debora-Pastore Francesco  I.P.S.A.R.  LE STREGHE Benevento
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