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WPS

WORLD PASTRY STARS 2017

“LA PASTICCERIA DEL FUTURO,

 L’ESSENZIALE È VISIBILE AGLI OCCHI“

22-23 MAGGIO 2017

 

Tre edizioni alle spalle, oltre 1600 partecipanti professionali e decine di aziende coinvolte: questo è WPS.
World Pastry Stars si conferma come il più importante evento internazionale dedicato al mondo della pasticceria.
Il coinvolgimento di relatori provenienti da ogni parte dal mondo (dal Giappone agli Stati Uniti, dalla Francia all’Italia), chiamati a portare la testimonianza della propria attività imprenditoriale, ha reso il Congresso un momento imprescindibile di confronto e crescita per il settore.

Dall’edizione 2016 World Pastry Stars ha allargato le proprie tematiche alla pasticceria da ristorazione, settore strategico, in forte crescita e, soprattutto, terreno di sperimentazione di prodotto e di format.

Per tentare di rispondere a queste domande il tema centrale di World Pastry Stars 2017 sarà proprio: ‘La pasticceria del futuro, l’essenziale è visibile agli occhi’, argomento che verrà affrontato dai relatori (pastry, pastry chef e chef) in 4 differenti sessioni tematiche:

• estetica
• ricette e ingredienti
• format
• tecniche e tecnologie

Visita la pagina PROGRAMMA per tutte le informazioni sull’edizione 2017 in programma a Milano il 22-23 maggio.

 

Per i soci APCI iscritti uno speciale biglietto omaggio*!

Scrivi a associazione@cucinaprofessionale.com per avere tutte le informazioni

 

* fino ad esaurimento scorte

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